Halal Gelatine Toepassing
Toepassing van halal gelatine in de voedingsindustrie
(1) Snoepadditieven: bij de productie van snoep wordt gelatine gebruikt om melksuikergoed, meringue, marshmallow, marshmallow, gummy en andere zachte snoepjes te produceren. Gelatine heeft de functie om water op te nemen en het skelet te ondersteunen. Nadat de deeltjes in water zijn opgelost, kunnen ze elkaar aantrekken en verweven om een gelaagde netwerkstructuur te vormen, en agglomereren als de temperatuur daalt, zodat suiker en water volledig worden gevuld in de gelholtes. Het zachte snoepje kan een stabiele vorm behouden en zal niet vervormen, zelfs niet als het een grote belasting draagt.
(2) Bevroren voedselverbeteraar: in diepvriesproducten kan gelatine worden gebruikt als geleimiddel. Gelatine gelei heeft een laag smeltpunt en is gemakkelijk op te lossen in heet water. Het smelt in de mond en wordt vaak gebruikt om maaltijdgelei te maken. , Voedselgelei, gelei, enz. Als stabilisator kan halal gelatine worden gebruikt bij de productie van ijs, ijs, enz. De functie van gelatine in ijs is om de vorming van grove ijskristallen te voorkomen, de structuur fijn te houden en verlaag de smeltsnelheid.
(3) Drankzuiveraar: Halal gelatine wordt gebruikt als een klaringsmiddel voor de productie van vruchtensap, fruitazijn, pulpdrank, theedrank, moerbeiensap en andere producten. Gelatine kan samen met verschillende stoffen worden gebruikt volgens de behoeften van verschillende dranken om melkdranken te maken met een unieke smaak en goede smaak; en om de kwaliteit van theedranken te verbeteren, zodat verschillende dranken helderheid en smakelijkheid kunnen bereiken.
Toepassing van halal gelatine
(1) Zuivelproductadditieven: Gelatine wordt veel gebruikt in verschillende zuivelproducten zoals yoghurt, zure melk, zachte kaas, gearomatiseerde melk, magere room enzovoort. Het gelatine-coagulatiemateriaal is zacht, vol elasticiteit, zachte smaak en kan de smaak van zuivelproducten verbeteren.
(2) Toepassing bij vleesverwerking: de toepassing van halal gelatine bij vleesverwerking kan de fysieke eigenschappen van vleesproducten verbeteren, de hechting en het vasthouden van water van vleesproducten verhogen, vleesproducten een goede smaak geven en de opbrengst van producten verhogen.
De toepassing van halal medicinale gelatine in de farmaceutische industrie
Bij de vervaardiging van medische tabletten, poeders en pillen fungeert halal medische gelatine als bindmiddel en ingrediënt. De bereiding van gelatinespons heeft een goed hemostatisch effect. Het kan ook harde capsules en zachte capsules maken.
Toepassing van halal gelatine in lichtgevoelige materialen
Hoofdzakelijk gebruikt bij de productie van lichtgevoelige materialen, ook bekend als fotografische lijm of speciale fotografische lijm, die kan worden gebruikt als speelfilm, film, fotoprint, röntgenfilm
